Notre Histoire
Un voyage gastronomique entre tradition et modernité
Une cuisine authentique au coeur de Saint Béron
Le Pérou, situé à Saint-Béron depuis 2017, est un restaurant qui célèbre la richesse et la diversité de la gastronomie péruvienne, tout en y ajoutant une touche d'élégance contemporaine. Mentionné dans le prestigieux Guide MICHELIN, l'établissement incarne l'excellence culinaire à travers des plats qui marient saveurs traditionnelles et créativité moderne.
Chaque détail, des ingrédients soigneusement sélectionnés aux techniques de présentation raffinées, reflète l’engagement du restaurant à offrir une expérience unique et authentique. Les clients y découvrent une palette de goûts qui évoquent les différentes régions du Pérou, avec une attention particulière à la qualité des produits locaux, en hommage aux terres savoyardes. Le Pérou se distingue par une atmosphère chaleureuse et accueillante, où l’art de la cuisine devient une invitation au voyage.
Notre créatrice
Claudia Quintanilla, la visionnaire et âme de Le Pérou, a su imposer sa passion pour la cuisine de son pays natal. Originaire du Pérou, elle s'efforce de capturer l'essence de sa culture culinaire tout en l'adaptant aux palettes locales, créant ainsi une fusion subtile entre deux mondes. Son approche méticuleuse et son amour pour les produits authentiques ont permis à son restaurant de se distinguer, attirant l'attention des gourmets à la recherche d'expériences uniques et inoubliables.
Claudia Quintanilla
Nous connaître
Chez Le Pérou, notre équipe incarne l'harmonie parfaite entre deux cultures riches et passionnées : le Pérou et la France. Composée de talents venus de chaque côté de l’Atlantique, notre brigade réunit des chefs et serveurs unis par une même passion pour la gastronomie. Cette fusion unique se traduit par une cuisine qui raconte une histoire, celle de rencontres entre traditions péruviennes authentiques et savoir-faire français.
Chaque membre de notre équipe apporte son expertise, sa créativité et son amour pour l'art culinaire. Qu'il s'agisse des arômes délicats des plats ou du service attentif et chaleureux, tous partagent une vision commune : offrir une expérience gastronomique inoubliable, où l'excellence et la convivialité se rencontrent. Nous croyons que c’est la diversité de nos parcours et la richesse de nos inspirations qui rendent notre table aussi vivante, élégante et unique.
L'équipe
Tant en cuisine qu'en salle, notre équipe se distingue par l'équilibre et la passion qui animent chacun de ses membres.
