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Notre Carte

Service de midi 12 h à 14 h
Service du soir 19 h à 21h

Nos boisson emblématiques

Macerado

Cocktail maison à base de vin

5,00 €

Chicha morada

Cocktail péruvien sans alcool à base de maïs violet

5,00 €

Pisco sour

Cocktail typique péruvien à base de blanc d'œuf, jus de citron et pisco.

8,00 €

Entrées

Des entrées fraîches et raffinées, inspirées des saveurs uniques du Pérou.

Ceviche Le Pérou

Poisson flambé, leche de tigre, marinade au piment jaune, maïs choclo,
cancha, purée de patates douces, oignon.
coriandre et oignon.

15,00 €

Poisson
Céleri

Ceviche Tradicional

Poisson flambé, leche de tigre, marinade au piment jaune, maïs choclo, cancha, purée de patates douces, oignon.

15,50 €

Poisson
Céleri

Causa de pollo

Écrasé de pommes de terre citronné, légèrement pimenté, quenelles de poulet au fruit passion.

13,50 €

Pulpo al Olivo

Poulpe cuit à basse température, crème d’olive botija, avocat, chalaquita.

14,50 €

Textura de Butternut

Crème et gâteau de courge butternut, asperges, mini poivrons, olives botija.

13,50 €

Végétarien

Plats

Des plats qui célèbrent la richesse de la cuisine péruvienne, préparés avec passion et authenticité.

Lomo saltado

Filet de bœuf émincé, sauté et flambé, sauce soja, tomates cerises, oignons rouges, coriandre, pommes de terre andines, riz.

28,50 €

Fruits de mer

Chupe a la limeña

Filet de poisson blanc, émulsion crevettes, fèves, pommes de terre assaisonnées d’herbes du sud des Andes, riz.

32,00 €

Poisson
Céleri

Saltado de pollo

Sauté de poulet flambé, sauce soja, tomates cerises, oignon rouges, coriandre, pommes de terre andines et riz.

24,50 €

Seco Norteño

Souris d'agneau cuite à basse température, coriandre fraîche, chicha de jora, écrasé de pommes de terre andines à l'ají amarillo.

29,50 €

Céleri

Pulpo anticuchero

Poulpe mariné et flambé à la sauce anticuchera, lentilles jaunes, garniture de légumes.

29,00 €

Ají de mariscos

Noix de St Jacques, crevettes, sauce ají amarillo aux crustacés, spaghettis, oignons, fromage frais.

27,50 €

Fruits de mer

Pastel de choclo

Soufflé de maïs choclo cuit à basse température, champignons sautés, crème rocoto, chalaquita.

22,00 €

Végétarien

Desserts

Des douceurs qui vous feront voyager au cœur du Pérou, à chaque bouchée.

Sorpresa de maïs

Mousse de maïs caramélisée, glace maïs,
ganache chocolat, croustillant chocolat et maïs.

10,00 €

Dulzura hierba luisa

Clafoutis et crémeux à la poire, poires confites au parfum de verveine citronnelle,
croustillant et touche de fraîcheur aux herbes.

10,00 €

Tentación de chocolate

Sablé au cacao, mousse au chocolat, textures crémeuses et croustillantes au fruit passion.

10,50 €

Fruits à coque

Delicia de arándanos

Mousse myrtille-citron, insert de myrtilles confites, biscuit moelleux légèrement citronné.

10,50 €

Encanto de palta

Crème d’avocat sucrée, granité de pisco,
lulo (fruit exotique péruvien).
Dessert alcoolisé, demander version sans alcool.

11,00 €

Alfajor

Petit biscuit péruvien avec confiture de lait,
idéal pour accompagner votre café.

2,50 €

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