Notre Carte
Service de midi 12 h à 14 h Service du soir 19 h à 21h
Nos boisson emblématiques
Macerado
Cocktail maison à base de vin
6,00 €
Chicha morada
Cocktail péruvien sans alcool à base de maïs violet
7,00 €
Pisco sour
Cocktail typique péruvien à base de blanc d'œuf, jus de citron et pisco.
9,00 €
Entrées
Des entrées fraîches et raffinées, inspirées des saveurs uniques du Pérou.
Ceviche Le Pérou
Poisson flambé, leche de tigre, marinade au piment jaune, maïs choclo, cancha, purée de patates douces, oignon. coriandre et oignon.
15,00 €
Ceviche Tradicional
Poisson flambé, leche de tigre, marinade au piment jaune, maïs choclo, cancha, purée de patates douces, oignon.
15,50 €
Causa de pollo
Écrasé de pommes de terre citronné, légèrement pimenté, quenelles de poulet au fruit passion.
13,50 €
Pulpo al Olivo
Poulpe cuit à basse température, crème d’olive botija, avocat, gingembre, chalaquita.
14,50 €
Texturas de Butternut
Crème et gâteau de courge butternut, émietté graines de tournesol.
13,50 €
Plats
Des plats qui célèbrent la richesse de la cuisine péruvienne, préparés avec passion et authenticité.
Lomo saltado
Filet de bœuf émincé, sauté et flambé, sauce soja, tomates cerises, oignons rouges, coriandre, pommes de terre andines, riz.
28,50 €
Chupe a la limeña
Veloutée de crustacés, filet de poisson blanc, fèves, œuf poché, pommes de terre, huacatay, riz.
28,00 €
Saltado de pollo
Sauté de poulet flambé, sauce soja, tomates cerises, oignon rouges, coriandre, pommes de terre andines et riz.
24,50 €
Seco Norteño
Souris d'agneau cuite à basse température, coriandre fraîche, chicha de jora, écrasé de pommes de terre à l'ají amarillo.
32,00 €
Pulpo anticuchero
Poulpe mariné et flambé à la sauce anticuchera, lentilles, garniture de légumes.
29,00 €
Ají de mariscos
Noix de St Jacques, crevettes, sauce ají amarillo aux crustacés, spaghettis, oignons, fromage frais.
27,50 €
Pastel de choclo
Soufflé de maïs choclo cuit à basse température, champignons sautés, crème rocoto, chalaquita.
22,00 €
Desserts
Des douceurs qui vous feront voyager au cœur du Pérou, à chaque bouchée.
Sorpresa de maïs
Mousse de maïs caramélisée, glace maïs, ganache chocolat, croustillant chocolat et maïs.
10,00 €
Dulzura hierba luisa
Clafoutis et crémeux à la poire, poires confites au parfum de verveine citronnelle, croustillant et touche de fraîcheur aux herbes.
10,00 €
Tentación de chocolate
Sablé au cacao, mousse au chocolat, textures crémeuses et croustillantes au fruit passion.
10,50 €
Delicia de chicha morada
Mazamorra (crémeux de chicha morada), compotée d’ananas, pomme et coing, écume chicha morada et crémeux de cannelle.
10,50 €
Encanto de palta
Crème d’avocat sucrée, granité de pisco, lulo (fruit exotique péruvien). Dessert alcoolisé, demander version sans alcool.
11,00 €
Alfajor
Petit biscuit péruvien avec confiture de lait, idéal pour accompagner votre café.
2,50 €